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1、材料：多宝鱼800克，姜20克，葱花10克，盐10克，色拉油10克，酱油10克。

2、用剪刀把多宝鱼的腮和内脏从头腮里拧出来。

3、多宝鱼洗净，背部用斜十字刀。

4、在鱼的表面放一些盐，然后把姜丝放在打好的刀上，淋上一点酱油。

5、上锅蒸十分钟出锅。

6、撒上葱花，烧热油，浇在鱼表面。

7、一盘各种口味的清蒸大菱鲆就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。