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芹菜拌腐竹,腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。芹菜营养丰富,有粗纤维,利于消化排出,可以防止孕妇便秘。对妊娠高血压也有疗效。所以芹菜拌腐竹是一道特别丰富的凉拌菜,首先腐竹提前泡软洗净,小芹菜、红彩椒洗净;腐竹切段或菱形、芹菜切段、红彩椒切小块;锅里水烧开,加几滴油、倒入腐竹、芹菜、红彩椒焯水;捞出过凉水,控干、放入容器内,加入香油、盐、白糖、味极鲜拌均匀;盛入盘、即食。
丝瓜虾仁,丝瓜全身都是“天然的药材”,夏季吃它最好,尤其是搭配虾仁。色彩丰富,光是看卖相就让人胃口大开了。虾有是孩子们的最爱。做法是丝瓜去皮,清洗干净,切成段,然后把鲜虾去除虾头,去除壳然后去除虾线,在清洗一遍。之后放入盐、淀粉、还有盐腌制一会丝瓜,然后虾仁放在丝瓜的上面,放入蒸锅中蒸熟。蒜剁成末,锅中热油,放入蒜末炒香,然后放入适量的酱油含有盐煮一下。把酱汁淋在丝瓜和虾仁上面就可以了。
菠菜拌粉丝,菠菜是蔬菜中含维生素特别高的一种,吃它的时候一定要用开水把它噪一下,除掉上面的草酸,这样吃比较营养。做法很简单,菠菜摘洗干净,锅中放水烧开放少许盐,然后放入菠菜烫1分钟捞出,放入凉水中浸泡;粉丝放入热水中泡软,将菠菜捞出,将水挤干,加入泡软的粉丝;再将红尖椒切成细丝放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。
生活就是这样,日常的一点一滴看似平凡,却能在平凡中让人感觉到幸福,生活不会辜负任何一个人,只要努力经营,每天都是幸福美好的!今天给大加带来的这三道菜是夏季最爽口的菜,比较下饭的菜,不仅增加了食欲,更增加了营养。
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