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紫甘蓝实验小学生作文400字(第一篇)

星期日我和妈妈做了一个小实验——会变色的紫甘蓝汁。妈妈煮了一些紫甘蓝汁，倒在几个碗里。然后我们准备了一些东西，有柠檬汁、白醋、肥皂、洗衣粉、洗洁精、糖、盐、白酒，实验开始了。

我在第一个碗里倒了点柠檬汁，用筷子搅了几下，奇怪的事情发生了，紫甘蓝汁变成了红色。在第二个碗里倒入白醋，跟第一个碗里一样，颜色也变成了红色，倒的越多颜色就越深。在第三个碗里放了点洗衣粉，与前面两碗不一样，这一碗成了绿色的，真奇怪呀!在第四个碗里倒入洗洁精，我搅了很长时间，只有一点点变色，是紫红色。放盐的碗没有变化，在最后一个碗里放了糖有点变紫红了，妈妈又倒了点绿色的进去，竟变成了蓝色。这个紫甘蓝汁就像会魔法一样，不同的东西放进去就会变出不同的颜色。

后来妈妈告诉我，紫甘蓝汁遇到酸性的东西就会变成红色，遇到碱性的东西会变成绿色。

今天晚上，我心血来潮，想看看紫甘蓝汁是不是真的遇碱变绿、遇酸变红。于是，我撇下一片紫甘蓝叶子，准备好纱布、筷子、水和小碗，开始了实验。

开始时，紫甘蓝汁不是那么好挤的，捣来捣去也只有几滴汁。后来，我把紫甘蓝用纱布包起来，再挤，就容易多了。我把紫甘蓝包住，用筷子尾端处的棱来刺，不一会儿，水就变蓝了。妈妈来帮我了，只见她用手轻轻一捻，就流出许多紫甘蓝汁。

终于要实验了!我端着我那碗费了“千辛万苦”才得来的紫甘蓝汁小心翼翼地向前走。妈妈拿来了一瓶白醋，“哗啦!”一倒(实际量可能没有那么多，也就几滴的样子)，水面上顿时泛起一片红色，我放下碗，鼓起掌来。妈妈又拿来一块面碱，抠下一些放入碗中，红色又变戏法似的成了绿色，我欢呼起来。

我想：这时如果再倒入白醋，会不会再次变红呢?抱着这个疑问，我又倒入一些白醋，我原以为会中和，然后变蓝，没想到居然又变红了!真奇妙!　　问了爸爸，我才知道，会这样是因为紫甘蓝中含有一种成分“花青素”，它有三个环，不同的离子结合上去就变成不同的物质，其中氢离子结合上去会变成红色、碱离子结合上去会变成蓝色(可我看不到蓝色，只有绿色耶 )。紫甘蓝属于碱性蔬菜，是健康食品。

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