茅台在国内白酒圈的地位越来越高，无论是从名气还是从品质来看，茅台都担得起“白酒一哥”的赞誉，因此大家对茅台也是格外的关注。

这不，茅台酒厂女员工的“工作照”流传到网上之后，没过多久便“火”了，各地网友对其议论纷纷，有人甚至直言“看完之后谁还敢喝”，这到底是为何？原来，是这些工作照上的场景引起了网友们的“不适”。

其实这也不怪网友，毕竟就连一些懂行的朋友看了这些“工作照”之后，也会觉得诧异，只因茅台女员工“赤脚踩曲”的画面太过震撼，在国内很少有酒厂采用这种独特的“制曲”方式。

(资料图片)

而网友们感到“不适”的真正原因，其实就是担心茅台存在“卫生问题”，毕竟在大多数人的眼里，脚部是很脏的，若是用来“踩曲”，是不是多多少少都会影响酒的干净和卫生呢？

别着急，来自茅台酒厂的老师傅，只用两段话就解释了女员工“赤脚踩曲”的真正原因，大家不妨都来看看吧！

原因一、女员工赤脚踩曲是一种“习俗”

现如今，随着科学技术的进步，不少酒厂都选择了“机械化生产”，而茅台酒厂仍然坚持人工酿酒，而“赤脚踩曲”这一工序，便是茅台千百年来坚持的人工酿酒方式中的重要一环，这种习俗能延续至今，可以说是对古老酿酒文化的一种传承，更是一种保持初心的优良传统。

原因二、可以“踩”出品质更好的酒曲

女员工在赤脚踩曲之前，都会对脚部进行充分的冲洗，而之所以赤脚踩曲，不仅是为了避免穿鞋踩曲带来的塑料味等怪味，也是为了更好的感知曲块的温度、形状，以及松紧程度，从而制出品质更优的酒曲。

并且，“制曲”只是茅台160多道酿酒工序中的一环，后续还有高温发酵、蒸馏、摘酒等工序，经过上百道工序的反复打磨，再加上酒精原本就自带消毒杀菌的作用，所以压根就不会出现什么所谓的“卫生问题”，大家压根就无需担心！

所以说，由女员工来制曲反而说明酒厂对酒质的用心，这也难怪不少酒友都以喝上一杯茅台为荣了，可是话说回来，茅台的价格也挺高的，普通酒友想要拿来作为口粮酒来喝不太现实。

好在白酒圈之中，向来就有一些价格实惠的老牌酒，可以拿来当成口粮酒来喝，就比如下面这2款，不仅价格实惠，而且品质和口感早就受到了许多老酒友的一致好评，看你喝过吗？

苏东坡酒

说起这款苏东坡酒，就不得不提到其酿造厂“三苏酒业”，作为四川眉山市最出名的老字号酒企之一，该酒厂已有120多年的酿酒历史，其前身还是成立于清朝末期的“德利源酒坊”和“大江酒坊”。

早在1989年，该酒便凭借出色的品质和口感，顺利入选了“国家优质酒”，后来还被赞誉为川酒“六朵金花”之一，备受当地老酒友喜爱。

酒厂以“5粮”作为主原料，并采用《东坡酒经》中记载的工艺精心酿制此酒，就连发酵粮食时用到的窖池都是有着数百年历史的“非遗古窖”，可以说对酒质相当上心了。

酿成的酒液还不急着出厂，仍要花费3年时间进行窖藏，成酒自然是老熟又醇正，散发着馥郁优雅的窖香味，入口丝滑、细腻，不感觉有丝毫辣口，饮至中段，倍感酒香醇厚、绵和，陈香感十足，喝过的酒友都说其口感颇似五粮液，又因此酒价格公道，所以大家都称其为“五粮液平替”。

龙泉春酒

这款浓香酒产自吉林，同样也有着上百年的酿造历史，不过其酒厂的建立时间却是在1952年，而且在建立之初酒厂的名字叫作“辽源市油酒厂”，后来才改名为辽源龙泉酒业。

酒厂以当地的黏土为建筑材料，建成了独特的窖池作为发酵池，并以多种粮食作为原料，采用老五甑工艺来酿酒，成酒香味清醇，有着浓重的北方浓香酒风味，入口比较劲道、甘冽，后味也挺悠长的。